Trinxat

Name: Trinxat
SKU: 587
Price: 3.00 EUR
Availability: InStock

3.00€ Por ración de 100 gr. Se vende en bolsa de 400 gr (para 4 personas como guarnición).

Esta es nuestra versión del Trinxat de la Cerdanya, un plato de aprovechamiento típico de esa zona y que lleva col, patata y panceta fundamentalmente. Nosotros lo hacemos un poco más ligero rehogando patata gallega y col con panceta ahumada de Casa Alba y le damos un toque final con queso pecorino.

REGENERACIÓN

Descongelar y calentar al baño maría 15 min (ver sección El toque final).
Echa un vistazo a la sección Consejos y Racionamiento más abajo si quieres más información sobre cantidades y raciones o ideas a la hora de llevar tu plato a la mesa.

ALÉRGENOS

Lactosa, Gluten free.

Esta es nuestra versión del trinxat de la Cerdanya, un plato de aprovechamiento típico de esa zona y que lleva col, patata y panceta fundamentalmente. Nosotros lo hacemos un poco más ligero rehogando patata gallega y col con panceta ahumada de Casa Alba y le damos un toque final con queso pecorino. Nuestra idea es que sirva de acompañante a nuestras carnes (la receta tradicional se sirve a menudo como plato como si fuera una tortilla). Calienta nuestro trinxat en unos minutos para disponer de una guarnición original y sabrosa.

Un acompañamiento perfecto en tan sólo unos minutos.

Descongela la bolsa de trinxat 24 horas antes de consumir en la nevera u 8 horas a temperatura ambiente. Si la bolsa está en la nevera, ponla a temperatura ambiente un rato antes de regenerar el producto.
Pon agua a hervir en una olla grande.
Lleva el agua a punto de ebullición y baja la temperatura para que se mantenga muy caliente (80ºC) pero sin que haga burbuja.
Introduce la bolsa en el agua caliente durante 15 min. Mueve suavemente el contenido de la bolsa pasados 7-8 min. para que el trinxat reciba el calor de forma uniforme.
Pasados los 15 min. Abre la bolsa por una esquina con una tijera y sírvela en el recipiente de tu elección.

Drisfruta nuestro trinxat como guarnición de múltiples platos. Nosotros lo solemos sugerir para acompañar a nuestra Llana de ternera “asada”.
La bolsa contiene 400 grs. con lo que te sugerimos unos 100 grs como guarnición por plato para cuatro personas.

Lactosa, Gluten free.

Los good chefs comentan de nosotros

Todo un acierto. El espacio muy chulo y bien planteado. La comida exquisita y el ambiente estupendo. Se nota cuando le ponen cariño a su trabajo. En cuanto tenga ocasión volveré a celebrar algo con vinitos y carrilleras

Bea Medina

Sitio ideal para organizar una comida con tu gente sin el agobio de «vecinos de mesa», el servicio…. excelente, la comida….exquisita. Recomiendo el canelón de rabo de toro, se te saltan las lágrimas. Seguid así chicos, tenéis futuro.

Jose Vicente

Buen lugar para hacer cenas de empresas y de amigos, muy buen producto y calidad precio exquisita, más que recomendado

Manuel Ramírez

La comida espectacular, un trato muy cercano y cordial. Sin duda repetiré!

Alvaro España Sánchez

Como describirlo… es como estar en casa con una cocina de un restaurante, la comida insuperable y la compañía mejor aún.

Ana Martin

Experiencia muy muy buena, recomiendo para cenas de grupos o empresa.

Andrés Rodríguez Becerril